Τα Preliminary Coffee Championships των Περιφερειών Αττικής, Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας, θα διεξαχθούν στην Αθήνα. Της Κρήτης και των Δωδεκανήσων στα Χανιά και της Περιφέρειας Βόρειας Ελλάδας και στη Θεσσαλονίκη. Μετά την υποβολή των στοιχείων σας στην παραπάνω φόρμα, στείλτε email στην ηλεκτρονική διεύθυνση info@scaehellas.com τα ακόλουθα έγγραφα:

· Αποδεικτικό μόνιμης κατοικίας:
· Αποδεικτικό πληρωμής του ποσού των 30€ ως κόστος συμμετοχής (μη επιστρεφόμενο), μέσω τραπεζικής κατάθεσης ή εμβάσματος στον κάτωθι λογαριασμό της Τράπεζας)

Για να αναγνωριστεί το πρωτάθλημα της κάθε περιφέρειας θα πρέπει να συμπληρωθεί ο αριθμός των 6 διαγωνιζομένων. Σε αντίθετη περίπτωση οι διαγωνιζόμενοι μεταφέρονται στον Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης. Οι διαγωνιζόμενοι δεν είναι υποχρεωτικό να είναι ενεργά μέλη του SCA. Η επιλογή του διαγωνιζόμενου για την Περιφέρεια θα γίνει βάσει του μόνιμου τόπου εργασίας (προσκόμιση αποδεικτικού κατοικίας του τελευταίου 6μηνου).

Οι Έλληνες διαγωνιζόμενοι από το εξωτερικό θα διαγωνιστούν στην Περιφέρεια της Θεσσαλονίκης. Οι βαθμολογίες όλων των διαγωνιζόμενων θα μπουν σε ένα συνολικό ranking, από το οποίο οι 12 πρώτοι, με την υψηλότερη βαθμολογία, θα περάσουν στους τελικούς της HORECA 2026.

Οι κανονισμοί του πρωταθλήματος Barista θα είναι ίδιοι και σύμφωνα με τα Rules and Regulation του 2025 (όπως περιγράφονται στο https://worldbaristachampionship.org/rules, ταυτόχρονα με τις αλλαγές που θα ισχύουν για τα Περιφερειακά Πρωταθλήματα Barista και θα είναι οι εξής:

· Ο διαγωνισμός θα αποτελείται από ένα πάνελ 3 κριτών αξιολόγησης: sensory, technical και head.

· Το Περιφερειακό Πρωτάθλημα Barista θα διεξαχθεί με 2 sensory judge, 1 technical judge και 1 head judge . Στη σκηνή μπορεί να είναι παρόντες και επιπλέον κριτές (shadow judges) που όμως δεν θα έχουν την δυνατότητα βαθμολογίας.

· Οι Διαγωνιζόμενοι θα σερβίρουν 2 ροφήματα σε καθεμιά από τις 2 βαθμολογούμενες κατηγορίες (espresso και milk beverage). Συνολικά σερβίρουν 4 ροφήματα (2 espresso/2 milk beverage), ένα στον καθένα από τους 2 κριτές γευσιγνωσίας, σε διάστημα 8 λεπτών.

· Σε κάθε διαγωνιζόμενο θα δοθούν 26’ λεπτά προετοιμασίας, παρουσίασης και καθαρίσματος της σκηνής που χωρίζεται ακολούθως:
5’ minutes Table Set Time
8’ minutes Preparation Time
8’ minutes Competition/Performance Time
5’ minutes Clean-Up Time

· Η παρουσίαση του Διαγωνιζόμενου θα είναι προαιρετικά στα Αγγλικά, μιας και το πάνελ το κριτών θα απαρτίζεται υποχρεωτικά από Έλληνες κριτές (Head, Sensory, Technical)

Οι κανονισμοί του Πρωταθλήματος Brewers Cup θα είναι ίδιοι και σύμφωνα με τα Rules and Regulation του 2025, όπως περιγράφονται στο wcc.coffee/rules-regulations World Coffee Championships | Rules & Regulations , ταυτόχρονα με τις αλλαγές που θα ισχύουν για τα Περιφερειακά Πρωταθλήματα Brewers Cup και θα είναι οι εξής:

· Η παρουσίαση του Διαγωνιζόμενου θα είναι προαιρετικά στα Αγγλικά, μιας και το πάνελ το κριτών θα απαρτίζεται υποχρεωτικά από Έλληνες κριτές (1 Head, 2 Sensory judge)

· Οι Διαγωνιζόμενοι θα σερβίρουν 2 ροφήματα καφέ φίλτρου σε διάστημα 8’ λεπτών.