ΣΤΑΥΡΟΣ ΛΑΜΠΡΙΝΙΔΗΣ
Εθνικός Συντονιστής
Είναι τιμή και χαρά για μένα να εκλεγώ Εθνικός Συντονιστής του SCA GREECE CHAPTER. Η εμπιστοσύνη που μου δείξατε με γεμίζει με ευθύνη και υπερηφάνεια και σας ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξή σας.
Πριν προχωρήσω θα ήθελα να σας δώσω μια σύντομη εικόνα για το επαγγελματικό μου προφίλ και την πορεία μου στο χώρο από το 1990.
Είμαι υπεύθυνος εκπαίδευσης στον Όμιλο VIVARTIA και συγκεκριμένα στα EVEREST και FLOCAFE καθώς και στο τμήμα Ανάπτυξης (R&D). Παράλληλα, έχω την τιμή να είμαι Brand Ambassador της εταιρείας JOHNY, ενώ είμαι πιστοποιημένος Q-GRADER και εξουσιοδοτημένος εκπαιδευτής του Specialty Coffee Association (SCA). Επίσης, είμαι πιστοποιημένος κριτής από τον World Coffee Championships (WCC) και κάτοχος του Coffee Diploma , ενώ έχω διακριθεί με πολλές επιτυχίες σε παγκόσμιους διαγωνισμούς καφέ και αλκοολούχων ποτών.
Ως Εθνικός Συντονιστής (National Coordinator) της Ελλάδος, δέσμευσή μου είναι να συνεχίσω να εργάζομαι ως εθελοντής με αφοσίωση και πάθος για την προώθηση της οργάνωσής μας και των μελών της και ό,τι έχουν κάνει γι' αυτήν οι προηγούμενοι Εθνικοί Συντονιστές & Μέλη του Παραρτήματος, χρησιμοποιώντας την εμπειρία και τις γνώσεις που έχω αποκτήσει ως εθελοντής συνεχώς όλα αυτά τα χρόνια. Η εθελοντική μου δραστηριότητα σε αυτή την οργάνωση μου έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσω από πρώτο χέρι τις ανάγκες και τις προκλήσεις, αλλά και να κατανοήσω τη σημασία της συνεργασίας και της αλληλεγγύης.
Στόχος μας είναι να ενισχύσουμε τις προσπάθειές μας για την προώθηση της ελληνικής οργάνωσης. Μέσα από τη συλλογική μας προσπάθεια, μπορούμε να αναδείξουμε την ελληνική οργάνωση, τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά. Θα ήθελα να ευχαριστήσω τον καθένα από εσάς για την υποστήριξή σας και τη μελλοντική μας συνεργασία.
Με εκτίμηση και σεβασμό, ΛΑΜΠΡΙΝΙΔΗΣ ΣΤΑΥΡΟΣ
Πριν προχωρήσω θα ήθελα να σας δώσω μια σύντομη εικόνα για το επαγγελματικό μου προφίλ και την πορεία μου στο χώρο από το 1990.
Είμαι υπεύθυνος εκπαίδευσης στον Όμιλο VIVARTIA και συγκεκριμένα στα EVEREST και FLOCAFE καθώς και στο τμήμα Ανάπτυξης (R&D). Παράλληλα, έχω την τιμή να είμαι Brand Ambassador της εταιρείας JOHNY, ενώ είμαι πιστοποιημένος Q-GRADER και εξουσιοδοτημένος εκπαιδευτής του Specialty Coffee Association (SCA). Επίσης, είμαι πιστοποιημένος κριτής από τον World Coffee Championships (WCC) και κάτοχος του Coffee Diploma , ενώ έχω διακριθεί με πολλές επιτυχίες σε παγκόσμιους διαγωνισμούς καφέ και αλκοολούχων ποτών.
Ως Εθνικός Συντονιστής (National Coordinator) της Ελλάδος, δέσμευσή μου είναι να συνεχίσω να εργάζομαι ως εθελοντής με αφοσίωση και πάθος για την προώθηση της οργάνωσής μας και των μελών της και ό,τι έχουν κάνει γι' αυτήν οι προηγούμενοι Εθνικοί Συντονιστές & Μέλη του Παραρτήματος, χρησιμοποιώντας την εμπειρία και τις γνώσεις που έχω αποκτήσει ως εθελοντής συνεχώς όλα αυτά τα χρόνια. Η εθελοντική μου δραστηριότητα σε αυτή την οργάνωση μου έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσω από πρώτο χέρι τις ανάγκες και τις προκλήσεις, αλλά και να κατανοήσω τη σημασία της συνεργασίας και της αλληλεγγύης.
Στόχος μας είναι να ενισχύσουμε τις προσπάθειές μας για την προώθηση της ελληνικής οργάνωσης. Μέσα από τη συλλογική μας προσπάθεια, μπορούμε να αναδείξουμε την ελληνική οργάνωση, τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά. Θα ήθελα να ευχαριστήσω τον καθένα από εσάς για την υποστήριξή σας και τη μελλοντική μας συνεργασία.
Με εκτίμηση και σεβασμό, ΛΑΜΠΡΙΝΙΔΗΣ ΣΤΑΥΡΟΣ
ΣΩΤΟΣ ΜΙΧΑΗΛ
Συντονιστής Κριτών
Ο Σώτος Μιχαήλ, ένα φιλικό και ενθουσιώδες άτομο, είναι υπερήφανος συνιδρυτής της Kross Coffee Roasters στα Χανιά, Ελλάδα, και της Kollaborative Coffee Roasters στη Λευκωσία, Κύπρος. Με γνήσια αγάπη για τη συνεργασία με συγγενικά πνεύματα και την ανάληψη συναρπαστικών προκλήσεων, ο Σώτος έχει βρει το πάθος του στον ζωντανό κόσμο των πρωταθλημάτων καφέ. Έχοντας συμμετάσχει το 2014 και το 2015, όχι μόνο απολαμβάνει τη συγκίνηση του διαγωνισμού, αλλά λατρεύει, επίσης, να προπονεί και να υποστηρίζει τους συναγωνιστές του. Ως ενεργός πιστοποιημένος αισθητηριακός κριτής για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Καφέ, ο Sotos παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του κλάδου που αγαπά. Η δέσμευσή του για την οικοδόμηση μιας ισχυρής αίσθησης κοινότητας και την υπέρβαση των ορίων αντικατοπτρίζει την αφοσίωσή του στο να κάνει τον κόσμο του καφέ ένα πιο περιεκτικό και συναρπαστικό μέρος.
ΠΑΝΟΣ ΒΡΕΤΤΟΣ
Συντονιστής Marketing & Επικοινωνίας
Ο Πάνος Βρεττός, συνιδρυτής της τεχνολογικής εταιρείας BibeCoffee, έχει καταφέρει να συνδυάσει με μοναδικό τρόπο την αγάπη του για την καινοτομία και τον καφέ. Εμπνευσμένος από τη μαγεία αλλά και τις προκλήσεις της τέχνης του καφέ, οραματίστηκε ένα μέλλον όπου η τεχνολογία λειτουργεί ως πολύτιμος σύμμαχος για τον κλάδο.
Με πολυετή εμπειρία σε πολυεθνικές εταιρείες και σημαντικούς ρόλους σε έργα όπου η δύναμη των δεδομένων και οι νέες τεχνολογίες ανέδειξαν νέες δυνατότητες, έχει αφοσιωθεί στη δημιουργία τεχνολογικών εργαλείων που ενισχύουν τους επαγγελματίες του καφέ. Στόχος του είναι να ανοίξει νέους ορίζοντες και να αφήσει θετικό αποτύπωμα στην αγορά. Μέσα από το ρόλο του και την ενεργή συμμετοχή του στο SCA Greece Chapter, επιδιώκει να συμβάλλει περαιτέρω στην κοινότητα του καφέ, συντονίζοντας δράσεις που θα δημιουργήσουν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για συνεργασία και θα επωφελήσουν την κοινότητα μέσα από την ανταλλαγή ιδεών, γνώσεων και εμπειριών μεταξύ των μελών.
Με πολυετή εμπειρία σε πολυεθνικές εταιρείες και σημαντικούς ρόλους σε έργα όπου η δύναμη των δεδομένων και οι νέες τεχνολογίες ανέδειξαν νέες δυνατότητες, έχει αφοσιωθεί στη δημιουργία τεχνολογικών εργαλείων που ενισχύουν τους επαγγελματίες του καφέ. Στόχος του είναι να ανοίξει νέους ορίζοντες και να αφήσει θετικό αποτύπωμα στην αγορά. Μέσα από το ρόλο του και την ενεργή συμμετοχή του στο SCA Greece Chapter, επιδιώκει να συμβάλλει περαιτέρω στην κοινότητα του καφέ, συντονίζοντας δράσεις που θα δημιουργήσουν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για συνεργασία και θα επωφελήσουν την κοινότητα μέσα από την ανταλλαγή ιδεών, γνώσεων και εμπειριών μεταξύ των μελών.
ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΑΚΡΟΠΟΥΛΟΣ
Συντονιστής Εκπαίδευσης
Γεια σας, είμαι ο Γιώργος, εξειδικευμένος και έμπειρος εκπαιδευτής καφέ, Arabica Q Grader και εξουσιοδοτημένος εκπαιδευτής SCA για όλες τις ενότητες του CSP & CTechP Limited. Επί του παρόντος, είμαι επικεφαλής του Coffee Capabilities & Events στη Nestlé Professional, επιβλέποντας την ανάπτυξη δυνατοτήτων καφέ τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Από το 2008, έχω συμμετάσχει ενεργά σε διάφορα πρωταθλήματα και εκδηλώσεις καφέ ως διαγωνιζόμενος, εθνικός κριτής, εκπαιδευτής και λέκτορας. Η καριέρα μου περιλαμβάνει ένα αποδεδειγμένο ιστορικό επιτυχιών, δημοσιεύσεων και διαπιστεύσεων στον κλάδο του καφέ και των ποτών.
Είμαι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην αριστεία στον καφέ από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης και διπλώματος SCA Coffee Trade, Roastery, Café. Ως μέλος της SCA(E) από το 2007, το πάθος μου για την εκπαίδευση και τη συνεχή βελτίωση με ωθεί να ενημερώνομαι για τις τάσεις και τις καινοτομίες του κλάδου, τις οποίες ενσωματώνω στην εργασία και τη διδασκαλία μου.
Με πάνω από δύο δεκαετίες εμπειρίας στον κλάδο του καφέ και βαθιά αφοσίωση στην εκπαίδευση, ανυπομονώ να συνεισφέρω στην κοινότητά μας από τη θέση του Συντονιστή Εκπαίδευσης στο Ελληνικό Τμήμα της SCA. Το όραμά μου είναι να δημιουργήσω ένα ισχυρό δίκτυο εκπαιδευτών και επαγγελματιών του καφέ στην Ελλάδα, προωθώντας τη συνεργασία και την ανταλλαγή βέλτιστων πρακτικών. Μαζί, μπορούμε να αναβαθμίσουμε τις εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες του SCA Greek Chapter.
https://www.linkedin.com/in/gmakropoulos/
Είμαι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην αριστεία στον καφέ από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης και διπλώματος SCA Coffee Trade, Roastery, Café. Ως μέλος της SCA(E) από το 2007, το πάθος μου για την εκπαίδευση και τη συνεχή βελτίωση με ωθεί να ενημερώνομαι για τις τάσεις και τις καινοτομίες του κλάδου, τις οποίες ενσωματώνω στην εργασία και τη διδασκαλία μου.
Με πάνω από δύο δεκαετίες εμπειρίας στον κλάδο του καφέ και βαθιά αφοσίωση στην εκπαίδευση, ανυπομονώ να συνεισφέρω στην κοινότητά μας από τη θέση του Συντονιστή Εκπαίδευσης στο Ελληνικό Τμήμα της SCA. Το όραμά μου είναι να δημιουργήσω ένα ισχυρό δίκτυο εκπαιδευτών και επαγγελματιών του καφέ στην Ελλάδα, προωθώντας τη συνεργασία και την ανταλλαγή βέλτιστων πρακτικών. Μαζί, μπορούμε να αναβαθμίσουμε τις εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες του SCA Greek Chapter.
https://www.linkedin.com/in/gmakropoulos/
ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΜΟΥΣΤΗΣ
Συντονιστής εκδηλώσεων
Ο Διονύσης Μουστής είναι ο Capability Manager της Lavazza Group για το International Markets BU, υπεύθυνος για την ανάπτυξη των γνώσεων γύρω από τον καφέ στο δίκτυο διανομής FS από το 2019. Γεννημένος στην Ελλάδα, ξεκίνησε την καριέρα του στον κλάδο της φιλοξενίας το 2002. Το 2003 αποφάσισε να σπουδάσει διαχείριση ξενοδοχείων (F&B management) και επαγγελματικό bartending, θέλοντας να αναπτυχθεί μέσα στο περιβάλλον της φιλοξενίας. Κατά τη διάρκεια των σπουδών του είχε την ευκαιρία να εμβαθύνει στην κατηγορία του καφέ, γεγονός που τον έκανε να συνειδητοποιήσει ότι αυτός ήταν ο δρόμος που έπρεπε να ακολουθήσει και τελικά να γίνει εκπαιδευτής για να εμπνεύσει και άλλους.
Η καριέρα του ξεκίνησε το 2006 στις πωλήσεις καφέ για το κανάλι του Horeca και το 2008 μεταπήδησε στον τομέα εκπαίδευσης επιτυγχάνοντας στόχους ορόσημα των εταιρειών, καθώς και προσωπικά επιτεύγματα μέσω των διαφόρων ρόλων εκπαίδευσης που κατείχε τόσο τοπικό όσο και διεθνές επίπεδο. Είναι ενεργό μέλος της Specialty Coffee Association από το 2009, κάτοχος του Coffee Diploma και εξουσιοδοτημένος εκπαιδευτής της SCA από το 2013. Από το 2012 έως το 2017 συμμετείχε σε διαγωνισμούς καφέ Barista, επιτυγχάνοντας αρκετές διακρίσεις με κορυφαία τη 2η θέση στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Καφέ στην κατηγορία Cezve-Ibrik το 2017, στη Βουδαπέστη.
Η καριέρα του ξεκίνησε το 2006 στις πωλήσεις καφέ για το κανάλι του Horeca και το 2008 μεταπήδησε στον τομέα εκπαίδευσης επιτυγχάνοντας στόχους ορόσημα των εταιρειών, καθώς και προσωπικά επιτεύγματα μέσω των διαφόρων ρόλων εκπαίδευσης που κατείχε τόσο τοπικό όσο και διεθνές επίπεδο. Είναι ενεργό μέλος της Specialty Coffee Association από το 2009, κάτοχος του Coffee Diploma και εξουσιοδοτημένος εκπαιδευτής της SCA από το 2013. Από το 2012 έως το 2017 συμμετείχε σε διαγωνισμούς καφέ Barista, επιτυγχάνοντας αρκετές διακρίσεις με κορυφαία τη 2η θέση στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Καφέ στην κατηγορία Cezve-Ibrik το 2017, στη Βουδαπέστη.